汉中职院“乡村振兴博士专家社会服务团队”到天汉景逸酒店开展培训
发布日期:2023/12/6    来源 :暂无 作者:宋珊 点击:398次

       2023年7月5日下午,汉中职业技术学院社会服务师资团队在汉中天汉景逸酒店开展餐饮服务从业人员食品安全知识培训,天汉景逸酒店60余名后厨一线员工参加培训。


       学院“乡村振兴博士专家社会服务团队”成员李霞根据酒店后厨员工的实际工作,以“餐饮服务食品安全操作规范”为主题,从“食品安全基本概念、相关法律法规、餐饮服务食品安全操作规范及餐饮食品安全管理人员管理要点”四个方面进行了细致的讲解,培训结合酒店后厨管理过程中常见的食品经营场所卫生不达标、加工操作不规范、餐饮具消毒不规范等一系列食品安全问题,重点解读了国家市场监管总局发布的《餐饮服务食品安全操作规范》中所涉及的餐饮服务场所、食品处理、清洁操作、餐用具保洁以及外卖配送等餐饮服务各个环节的标准和基本规范。

      据悉,本次培训活动是我院与天汉景逸酒店建立“示范性职工培训基地”以来开展的第三次员工培训活动,培训活动受到了酒店相关负责人员和职工的高度认定,有效的提高了酒店职工各方面的技能素养,初步形成了酒店行业职工培训的课程体系,为相关主题的培训活动积累了宝贵的实践经验,更为打造品牌型“示范性职工培训基地”迈出了重要的一步。后期,继续教育学院将持续挖掘我院特色教育教学优势资源,坚持市场导向和服务导向,放大学院在社会服务中的特长和品牌效应,进一步提高学院社会服务质量和水平。(继续教育学院 图文/宋珊 审核:曾良华)编辑/周克



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